Las alcotanas son herramientas muy utilizada en terrenos duros y para desbastar y remover piedras. Se utilizan principalmente en obras de construcción y en labores de agricultura para cavar zanjas y remover materiales sueltos. Consta de una parte de acero con un mango bimaterial perpendicular a la parte metálica; esta parte metálica termina en punta en uno de los extremos y es plano con borde ancho y cortante en el otro. El extremo que termina en punta es usado en suelos duros y con presencia de piedras, mientras que el extremo ancho es usado para suelos blandos, excavaciones y desterronado.
