Barbacoas de gas

¿Cuáles son las principales ventajas de las barbacoas de gas?

- Rapidez: De 0 a 300 grados en sólo unos minutos: Las barbacoas de gas son la forma rápida de asar. Una vez abierto el suministro de gas y encendida la chispa, los quemadores integrados desarrollan una gran cantidad de calor en muy poco tiempo. En comparación con las barbacoas de carbón, en las que hay que esperar un tiempo relativamente largo para que el carbón se caliente, con una barbacoa de gas puedes empezar a disfrutar de tu barbacoa en sólo unos minutos.

- Temperatura regulable: Muchos modelos muestran la temperatura a través de un termómetro, lo que permite obtener resultados perfectos durante la barbacoa incluso con la tapa cerrada. Las barbacoas especialmente inteligentes, por ejemplo algunas barbacoas de gas Weber, están incluso conectadas a una app que no solo muestra la temperatura, sino también el nivel de llenado de la bombona de gas y otras funciones. 

¿Qué debes tener en cuenta al comprar una barbacoa de gas?

Si has decidido adquirir una barbacoa de gas para tu hogar, hay algunos criterios que debes tener en cuenta a la hora de elegir la barbacoa perfecta. Te presentamos los más importantes:

- Peso: Básicamente, cuanto más pesada sea la barbacoa, más estable será. Esto garantiza la estabilidad, pero también dificulta su transporte. También debes prestar atención a la solidez de la barbacoa, ya que el grosor del material, en su mayor parte acero inoxidable negro, influye en la vida útil de la barbacoa.

- Tamaño: El tamaño de la superficie de asado no sólo debe depender del número de personas que quiera alimentar en tu barbacoa. Los alimentos que quieras asar son igual de importantes. Si deseas asar tanto verduras como carne y salchichas con gas, te aconsejamos que elijas una superficie de asado más grande. Por supuesto, también influye el espacio que la barbacoa pueda ocupar en tu jardín.

- Parrillas: Las parrillas para barbacoa están disponibles en varios materiales. La más barata es la de acero esmaltado. Sin embargo, también es susceptible de oxidarse, lo que acorta su vida útil. Una rejilla de acero inoxidable es especialmente duradera, no se oxida y es fácil de mantener. Si valoras que la carne quede "marcada" al asarla, deberías optar por una parrilla de hierro fundido, ya que su alta calidad le permite almacenar el calor de forma excelente y distribuirlo de manera especialmente uniforme.

- El quemador: proporciona el calor en una barbacoa de gas. Cuantos más kW tenga, más potencia calorífica generará el quemador. Un valor orientativo para un rendimiento muy bueno es de 3 kW. Presta atención también al número de quemadores, porque si hay más quemadores debajo de la superficie de asado, ésta se calentará más uniformemente. Por lo tanto, recomendamos optar por una parrilla con al menos tres quemadores. De este modo, podrás asar, asar indirectamente y mantener caliente al mismo tiempo.

- Almacenaje de bombonas de gas: Los carros de barbacoa tienen una gran ventaja visual: en el mueble bajo hay espacio para la bombona de gas. Preste atención a qué bombonas de gas caben dentro. Por lo general, existen bombonas con una capacidad de 5 u 11 kg, por lo que 5 kg deberían ser suficientes para una barbacoa normal.

¿Cómo se limpia una barbacoa de gas?

Para disfrutar de tu barbacoa durante mucho tiempo, debes invertir un poco de tiempo en su cuidado. Estos consejos te ayudarán:

- Cierra la bombona de gas y la válvula de seguridad inmediatamente después de usar la barbacoa. 

- Deja que la barbacoa se enfríe durante al menos una hora después de usarla. 

- Retira la suciedad más visible de la rejilla con un paño de cocina.

- Limpia el resto de la suciedad con un cepillo de barbacoa (cerdas de latón para rejillas de hierro fundido y cerdas de acero inoxidable para rejillas de acero inoxidable) y, si es necesario, productos de limpieza suaves. Acuérdate también de limpiar la parte inferior de la rejilla de la barbacoa para que no se peguen restos de adobo o de carne y se quemen la próxima vez.

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